Sono pubblicati sul canale Youtube di Leonardo-IRTA i quattro video girati nell’ambito della sperimentazione e la sua comunicazione agli studenti della SNS, azione 7.2 del progetto MENSA, per la fornitura di prodotti del consorzio MENSA alla mensa della Scuola Normale Superiore di Pisa.
Nei video vengono presentate le 3 aziende (Bio Colombini, Enrico Filippi e Sanna Formaggi) partecipanti alla sperimentazione e il consorzio con le sue finalità da parte del suo presidente, Alessandro Agostini. L’obiettivo di questi video è di informare gli utenti della mensa SNS su alcuni aspetti della filiera corta e dei mercati locali e più in generale dell’alimentazione sana e rispettosa dell’ambiente.
I quattro video sono stati realizzati da Mock the Buddha (Daniele Bonanni e Simone De Varti), con il coordinamento di Sabine Gennai-Schott.