Il Consorzio MENSA – Mangiare locale E Naturale per la Sostenibilità Ambientale – nasce da una sinergia di aziende e associazioni del territorio per rafforzare la filiera corta della provincia pisana. Offre alle aziende agricole nuove possibilità di aggregazione dell’offerta dei loro prodotti, per renderle più forti sul mercato della ristorazione sia pubblica che privata.
